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人参食用方法有哪些

时间:10-13 来源:常识知识 访问次数:65

大家都知道人参这种药材自古以来都是可以用来制作菜肴的,而且对于我们的身体有着想象不到的神奇效果,只不过大部分人们都只是将人参泡茶来喝的,这种方法虽然说也是可以起到很好的滋补效果,但人参其实是一种非常的大补的食物,由此可见如果是用来制作菜肴的话营养会更加丰富,所以就让人参本身有了非常多种的食用方法,可以根据每个人的喜爱来选择。

(1)人参食用研末吞服法

以人参片或段每日1~3克,将其烘干研成细末,用温开水送服。如果是人参粉可以装入胶囊内服用,可分每日2次吞服。研末吞服一般以山参和红参为主。此法适合办公室白领,随饮随用,非常方便。

但此法服用,需要注意胃肠消化功能不好的患者,不宜服用,因人参粉进入人体后,溶解成分子状后被人体吸收,有可能吸收不完全,建议可用煎汤的吃法,下面有具体介绍。此法是实用,方便,吸收较全面的人参食用方法。

(2)人参泡茶法

多取用人参片或人参须。每日用量为1~3克,放在瓷杯或玻璃杯中,冲入沸水,加盖稍等片刻,大约10分钟后,即可食用,饮用此数不限。饮用至无味,水味淡时,人参渣可嚼食,也可丢弃。

人参泡茶的食用以生晒参和西洋参为宜,红参和野山参开水浸泡不透,而要煎服。

(3)人参食用的煎服

人参煎食做法:将人参切片,用冷水200 ~ 400毫升先浸泡1小时左右,然后放入砂锅中,盖好,等煮沸后,再用小火煎煮约1小时,煎成约100毫升,服用3/4的汤汁,留下1/4汤汁,可再加水煎煮。隔日食用可如此循环2次3次,加水量和煎煮时间可适当减少,因药汁会逐渐变淡。一日当中可服用2 ~3次。最后药渣也可嚼食也可弃。

注意人参在煎煮过程中,不要频繁揭锅盖。

人参煎服适用于各种人参品种,是最常用的方法。主要的人参成分都能溶解于水,特别是溶解于沸水中,也能溶解于高浓度的白酒中。所以人参食用时用煎服从吸收角度是最好的。常服食红参的人,可整枝放入煎煮,时间短一些,让其成分每天慢慢地逐渐溶解。

那么如果是自己想要最简单的人参食用方法的话就可以泡茶,这是最简便的方法,只需要用一些人参片,或者是人参须即可的,不需要太大的人参,要不然的话是没有办法进行泡茶的,而且所使用到的这些人参最好是晒干以后的,否则的话就算是用开水去浸泡以后也不会透,这样就只能是煎服的。

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